牛乳・生クリームを使わないレシピです。
多少材料が足りなかったとしても、コンソメ・ベーコン・卵・粉チーズがあれば美味しいパスタが作れます。
煮詰め機能が付いている機種が便利です
このレシピは『煮詰め機能』を使用して、卵に火を通します。
煮つめ機能が付いていない機種の方は、加熱延長1分で鍋を温めながら、火を通してみてください。
（火が通るまで、まぜる⇔延長1分で温めを繰り返す）
『たろすけさん家とホットクック』さんに当レシピをご紹介いただきました
たろすけさん家とホットクックさんに、当レシピを紹介して頂きました。
作って頂けただけでも光栄なのに、作り方の工程を丁寧な解説付きで動画にまとめてくださいました。本当に、本当に、有難う御座います！！
以下の画像をクリックで、YouTube動画を再生できます。当記事よりも100倍分かりやすいです！是非ご覧ください。
材料（一人前）
先入れ食材
- パスタ 60g （7～8分茹くらいが丁度良い）
- 玉ねぎ 小1/4個 （薄切りにする）
- ベーコン 適量（30～40g）
- コンソメ 小さじ1
- にんにく（みじん切りの瓶詰め） 小さじ1
- 塩 1つまみ
- オリーブオイル 適量
- 水 200ml（倍量の2人前を作る時は350ml）
- バター 10g
後入れ食材
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ2
手順（所要時間35分）
- 下ごしらえ： 10分
- ホットクック調理時間： 17～20分
- ホットクック調理後の作業： 5分
- パスタを半分に折って鍋に投入。オリーブオイルをかけてあえる。
- 調味料全部と水を入れる
- 野菜とベーコンを上に乗せる
- 自動メニュー【シーフードのクリームパスタ】で調理開始
- 料理完了したら蓋を開けて【後入れ食材】の卵、粉チーズを入れてヘラでぐるぐるかき混ぜる
- ざっと混ざったら蓋を閉めて、【手動で作る】ｰ【煮詰める】1分で加熱開始
- 蓋を開けて、ぐるぐるかき混ぜる
- 生っぽさが無くなり、卵に火が通ったら出来上がり
- 盛り付けたらお好みで胡椒をトッピング
※生っぽさが残った時は、【煮詰める1 分】の作業を繰り返してみてください。
工程写真
レシピの補足説明
パスタの太さについて
今回の調理では太さ1.6mmの7分茹でパスタを使用。茹で上がりの柔らかさは「ふつう」でした。
水の量
- 倍量の2人前を作る際は水を減らして350mlにしてください。
- 一人前を作った際にパスタが柔らかすぎた場合は、水の量を180mlに減らしてみてください。
【盛り付け】ベーコンを上に乗せるとそれっぽくなる
胡椒をたっぷりかけて、頂いてくださいね。
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今後のレシピ作りの参考にさせて頂きますので、宜しくお願いします。
ホットクックレシピ【テレワーク飯】カルボナーラ
— アトリ@ホットクック愛用 (@palmo_mo) August 30, 2021
『煮詰め機能』を使用して卵に火を通します。煮つめ機能が付いていない機種の方は、加熱延長1分で鍋を温めながら、火を通してみてください。
（レシピは↓につづく） pic.twitter.com/rU3psqLLVj
